"9 personnes sur 10 aiment le chocolat. La 10ème ment". (John Tullius). 

 

PralinesLe belge est friand de chocolat. On estime la consommation annuelle d’un adulte un peu plus de 8 kilos (les belges arrivent en 5ème position derrière les suisses, les irlandais, les anglais et les autrichiens).
 
En Belgique, l’activité chocolatière prend une part importante dans le secteur agroalimentaire :
 Le chocolat arrive en 3ème position (derrière la viande et le lait).
Il représente 13% du chiffre d’affaire global du secteur agroalimentaire ; soit un chiffre d’affaire de 4,3 milliards d’euros. Le secteur emploie près de 7000 personnes. Il y a 270 entreprises de chocolat en Belgique…
Plus de 2000 boutiques aussi à travers le pays !
 
Mais si le belge est un grand consommateur… La très grande majorité de la production belge en chocolat est destinée à l’exportation :
L’industrie du chocolat belge produit plus de 730 000 Tonnes de produits… Plus de la moitié est exportée, vers nos pays voisins bien sur… mais aussi Outre Atlantique et plus récemment en Asie, où le chocolat belge a la côte! A cela il faut évidemment ajouter le travail de centaines d’artisans qui vous font découvrir leurs spécialités en Belgique et à l’extérieur de nos frontières.
 
 
 
A l’étranger comme en Belgique, le chocolat belge connait un vif succès !
 

Le Chocolat s'expose

Plusieurs musées en Belgique et à l’étranger sont consacrés à cet Or Brun.
N’hésitez pas à pousser la porte de ces institutions pour découvrir les trésors du chocolat.

Fèves

 

• Choco-Story Brussels: www.choco-story-brussels.be

• Choco-Story Bruges: www.choco-story-brugge.be

• Le musée gourmand du chocolat à Paris: www.museeduchocolat.fr

• Choco Story Prague: www.choco-story-praha.cz

• Le musée de La Havane.

Mais aussi : le salon du chocolat: http://www.salonduchocolat.fr

 

 

Cabosses

Le Chocolat se déguste

Belgian Chocolate Awards - Jury

 

Belgian Chocolate Awards : “L’excellence du chocolat, le savoir-faire des chocolatiers”

 

En 2015, l’association “Les Musts du cacao et du chocolat” organise la première edition belge des “International chocolate Awards”, un concours de degustation qui jouit d’une renommée international et qui a pour objectif de juger objectvement les creations des artisans chocolatiers. L’édition belge est depuis organisée chaque année  au mois de janvier. La proclamation des résultats a elle lieu durant le salon du chocolat de Bruxelles.
 
www.internationalchocolateawards.com
 
 
 
Belgian Chocolate Awards - Winners
 
 
 
Awards 2016

La Route Belge du ChocolatLe Chocolat voyage

• La Route Belge du Chocolat

L’ASBL  « La route belge du chocolat » est née de la volonté de quelques passionnés de chocolat (fans et pros) qui souhaitent partager leur savoir et leur savoir-faire.

Cette ASBL est également partie prenante dans le projet de « Route européenne du chocolat » qui réunit plusieurs pays qui sont liés à l’histoire du chocolat (La Belgique bien sûr, mais aussi l’Italie, l’Espagne, la France, l’Allemagne, la Grande Bretagne etc… )

Ensemble nous vous ferons voyager en Europe sur le thème du chocolat ! 

www.belgianchocolateway.be



Route Européenne du Chocolat

The Chocolate Way: www.thechocolateway.eu

the Chocolate Way